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El vermut es una bebida de origen griego (o egipcio, según que fuentes se consulten) que búlgaros, alemanes e italianos reclaman como propia.En la península ibérica llega a mediados del XIX y es Reus, aprovechando la calidad de sus vinos (macabeo, xarel·lo, i parellada) donde adquiere fama “El vemut de Reus”, que hizo prosperar mucho económicamente la ciudad.